29.04.2026 07:45
Как в Екатеринодаре в 1901 году открыли фабрику кофе
🗣️ «Кофе в Екатеринодаре полюбили давно. Ещё в 1901 году в городе Екатеринодаре «в доме Кравченко на Красной улице» начала работу «Фабрика жжёного и молотого кофе С.Т.Порохневского».
Предприятие работало в основном на заказ. Об этом красноречиво свидетельствовала реклама, опубликованная от лица хозяина фабрики - мещанина Саввы Порохневского в одном из номеров «Выставочного листка»:
«Надеюсь, что почтеннейшая публика города Екатеринодара и окрестностей не оставит мою фабрику своим благосклонным вниманием и по-прежнему почтит своими заказами».
Служащих на фабрике было шестеро: «кофейный мастер, заклейщик, рассыпщик, вертельщик, мальчик и конторщик». В сутки здесь вырабатывали «около трёх пудов, из них мокка один пуд и два пуда суррогатов, в том числе цикория. Сырой товар поступает из Одессы по цене от 16 до 27 рублей за пуд мокко. Качество мокко зависит, как от хорошего зерна, так и размола, и высейки. Суррогаты - кофе из гималайского жита, из вишнёвых ягод, желудёвый и цикорий».
Сбыт кофе со временем был налажен заказчикам не только из Кубанской, но и из Донской области (иллюстрация: объявление из «Выставочного листка» за 1902 год о переезде «Фабрики жжёного и молотого кофе С.Т.Порохневского» на улицу Рашпилевскую в городе Екатеринодаре).»
Via t.me/stupach
@typodar
Предприятие работало в основном на заказ. Об этом красноречиво свидетельствовала реклама, опубликованная от лица хозяина фабрики - мещанина Саввы Порохневского в одном из номеров «Выставочного листка»:
«Надеюсь, что почтеннейшая публика города Екатеринодара и окрестностей не оставит мою фабрику своим благосклонным вниманием и по-прежнему почтит своими заказами».
Служащих на фабрике было шестеро: «кофейный мастер, заклейщик, рассыпщик, вертельщик, мальчик и конторщик». В сутки здесь вырабатывали «около трёх пудов, из них мокка один пуд и два пуда суррогатов, в том числе цикория. Сырой товар поступает из Одессы по цене от 16 до 27 рублей за пуд мокко. Качество мокко зависит, как от хорошего зерна, так и размола, и высейки. Суррогаты - кофе из гималайского жита, из вишнёвых ягод, желудёвый и цикорий».
Сбыт кофе со временем был налажен заказчикам не только из Кубанской, но и из Донской области (иллюстрация: объявление из «Выставочного листка» за 1902 год о переезде «Фабрики жжёного и молотого кофе С.Т.Порохневского» на улицу Рашпилевскую в городе Екатеринодаре).»
Via t.me/stupach
@typodar