17.03.2026 08:48
Утятина в духовке и суп из утки: личный опыт
Соскучилась по уткам. Три года держали, брали инкубационное яйцо и выводили сами. Весной выведем, лето гагачут, травку щиплют, а к осени уберём. Уточки вкусные. Хотя, по уверениям рачительных хозяюшек, в утках нечего есть. Чай вам не бройлер, тушка из скелета, грудки и жирнющей кожицы.
Но какой суп! Похлебка с них выходит знатная: наваристая, желтенькая, ароматная, зайдёшь с мороза, нальешь в миску, прихлебнёшь - коктейль из жиров с эндорфинами по тебе потечет, вернет блаженность и гармонию в слиянии с тем бесконечным вечным, наполнит живительным теплом..
Хотя, за суп, в котором дна не видно и кружочки жира со стакан - меня гастритчики и диабетики не привечают.
Утятина в духовке восхитительна. Без специй, мариновки, просто с солью - мясо нежное, корочка жирненькая золотистая.. ммм обожаю. Я к чему. Нынче уток не держим, гуси есть. Три здоровенных лба место с кормушкой заняли, а толку.. Их в морозилку не засунешь, ведь друзья. Все угрожаю за проступки поголовье сократить, из охлажденных сделать замороженных, а затем запеченных, да не дают повода.
Но какой суп! Похлебка с них выходит знатная: наваристая, желтенькая, ароматная, зайдёшь с мороза, нальешь в миску, прихлебнёшь - коктейль из жиров с эндорфинами по тебе потечет, вернет блаженность и гармонию в слиянии с тем бесконечным вечным, наполнит живительным теплом..
Хотя, за суп, в котором дна не видно и кружочки жира со стакан - меня гастритчики и диабетики не привечают.
Утятина в духовке восхитительна. Без специй, мариновки, просто с солью - мясо нежное, корочка жирненькая золотистая.. ммм обожаю. Я к чему. Нынче уток не держим, гуси есть. Три здоровенных лба место с кормушкой заняли, а толку.. Их в морозилку не засунешь, ведь друзья. Все угрожаю за проступки поголовье сократить, из охлажденных сделать замороженных, а затем запеченных, да не дают повода.