27.07.2026 14:02
Помните картинку из школьного учебника: кончик языка — для сладкого, бока — для кислого 😝 и соленого, а горькое ощущается у самого корня?
Помните картинку из школьного учебника: кончик языка — для сладкого, бока — для кислого 😝 и соленого, а горькое ощущается у самого корня? Многие до сих пор уверены, что так все и устроено. На самом деле «карта языка» — одно из самых живучих заблуждений XX века.
Почему вкусовые зоны языка — миф, выясняем в рубрике #МыслиВслух
📖 Все началось с работы немецкого ученого Давида Хенига.
В 1901 году он заметил: разные участки языка реагируют на вкусы с чуть разной скоростью — где-то отклик приходит быстрее, где-то медленнее. Но интенсивность самого вкуса при этом везде одинаковая. Никакого жесткого распределения «здесь только сладкое, там только кислое» в его работе не было.
А дальше начались «испорченные телефончики». Американский психолог, профессор Гарварда Эдвин Боринг не слишком аккуратно перевел труд Хенига на английский. «Незначительные различия» 🤷♀️ превратились в строгие вкусовые зоны.
Так родилась та самая картинка, что долго кочевала по учебникам.
🤓 Наука давно все расставила по местам. Молекулярные и функциональные данные подтвердили: любой вкус ощущается на любом участке языка.
Рецепторы распределены по всей поверхности — различается лишь равномерность этого распределения: где-то погуще, где-то пореже. Более того, разные типы вкусовых луковиц
соседствуют даже в пределах одного сосочка.
А вы верили в «карту языка»?
🌝 — Конечно, нас так учили
🌚 — Всегда подозревал подвох
🗿 — Впервые об этом слышу
🦄 — Я и не в такое верил, расскажу в комментариях
Почему вкусовые зоны языка — миф, выясняем в рубрике #МыслиВслух
📖 Все началось с работы немецкого ученого Давида Хенига.
В 1901 году он заметил: разные участки языка реагируют на вкусы с чуть разной скоростью — где-то отклик приходит быстрее, где-то медленнее. Но интенсивность самого вкуса при этом везде одинаковая. Никакого жесткого распределения «здесь только сладкое, там только кислое» в его работе не было.
А дальше начались «испорченные телефончики». Американский психолог, профессор Гарварда Эдвин Боринг не слишком аккуратно перевел труд Хенига на английский. «Незначительные различия» 🤷♀️ превратились в строгие вкусовые зоны.
Так родилась та самая картинка, что долго кочевала по учебникам.
🤓 Наука давно все расставила по местам. Молекулярные и функциональные данные подтвердили: любой вкус ощущается на любом участке языка.
Рецепторы распределены по всей поверхности — различается лишь равномерность этого распределения: где-то погуще, где-то пореже. Более того, разные типы вкусовых луковиц
соседствуют даже в пределах одного сосочка.
А вы верили в «карту языка»?
🌝 — Конечно, нас так учили
🌚 — Всегда подозревал подвох
🗿 — Впервые об этом слышу
🦄 — Я и не в такое верил, расскажу в комментариях