20.04.2026 14:55
Суд приостановил деятельность столовой «Уют» в с. Именьково
❌По материалам Управления судом приостановлена деятельность столовой «Уют» в с. Именьково
В связи с получением неудовлетворительных результатов лабораторных исследований (обнаружены бактерии группы кишечной палочки) при плановом выборочном контроле продукции, произведенной в столовой «Уют» ИП Нишанова А.Т., по адресу: Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Именьково, ул. Советская, д.21 Лаишевским территориальным отделом Управления проведена внеплановая проверка деятельности данной столовой с уведомлением прокуратуры Республики Татарстан.
В ходе контрольно-надзорного мероприятия были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения:
- не соблюдалась поточность технологических процессов,
- приготовление блюд осуществлялось на сырье при отсутствии в кафе специального цеха для его обработки,
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое и санитарно- техническое состояние помещений,
- некачественное проведение ежедневной влажной уборки помещений,
- нарушения санитарно-дезинфекционного режима и режима мытья посуды.
⚡️До работы допущены сотрудники без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации (личные медицинские книжки отсутствуют).
❗️Выявлено 409 кг пищевой продукции без маркировки и товаросопроводительных документов, с истекшим сроком годности, не осуществлялся контроль за условиями хранения пищевой продукции, не организован производственный контроль.
⚠️Проверка проведена с лабораторным контролем, в пробах готовых блюд и смывах вновь обнаружены бактерии кишечной палочки, что подтверждает выявленные нарушения технологии приготовления блюд и правил личной гигиены.
На ИП Нишанова А.Т. составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, кафе опечатано.
По материалам Лаишевского ТО Управления судом принято решение о запрете деятельности кафе сроком на 30 суток.
В связи с получением неудовлетворительных результатов лабораторных исследований (обнаружены бактерии группы кишечной палочки) при плановом выборочном контроле продукции, произведенной в столовой «Уют» ИП Нишанова А.Т., по адресу: Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Именьково, ул. Советская, д.21 Лаишевским территориальным отделом Управления проведена внеплановая проверка деятельности данной столовой с уведомлением прокуратуры Республики Татарстан.
В ходе контрольно-надзорного мероприятия были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения:
- не соблюдалась поточность технологических процессов,
- приготовление блюд осуществлялось на сырье при отсутствии в кафе специального цеха для его обработки,
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое и санитарно- техническое состояние помещений,
- некачественное проведение ежедневной влажной уборки помещений,
- нарушения санитарно-дезинфекционного режима и режима мытья посуды.
⚡️До работы допущены сотрудники без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации (личные медицинские книжки отсутствуют).
❗️Выявлено 409 кг пищевой продукции без маркировки и товаросопроводительных документов, с истекшим сроком годности, не осуществлялся контроль за условиями хранения пищевой продукции, не организован производственный контроль.
⚠️Проверка проведена с лабораторным контролем, в пробах готовых блюд и смывах вновь обнаружены бактерии кишечной палочки, что подтверждает выявленные нарушения технологии приготовления блюд и правил личной гигиены.
На ИП Нишанова А.Т. составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, кафе опечатано.
По материалам Лаишевского ТО Управления судом принято решение о запрете деятельности кафе сроком на 30 суток.