Черную смородину не варю часами - готовлю варенье как мама и бабушка.
Черная смородина у меня ассоциируется с долгой вознёй: перебери, засыпь сахаром, жди сок, вари в три приема. Но свекровь научила делать по-другому — и теперь мое варенье готово за 15 минут.