10.07.2026 15:19
Рецепт теста для пирога Мука 500 г Яйцо 2 шт Сахар 1 ст л Сухие дрожжи 8 г Соль 1/2 ч л Молоко 200 мл Сл масло растопл
Рецепт теста для пирога
Мука 500 г
Яйцо 2 шт
Сахар 1 ст л
Сухие дрожжи 8 г
Соль 1/2 ч л
Молоко 200 мл
Сл масло растопленное 100 г
Одновременно из всех ингредиентов замешиваю тесто. Стоит на расстройке 30 минут. За это время готовлю начинку.
Сегодня сайра, лук и рис.
К такому тесту подходит любая начинка - зелёный лук с яйцом, обжаренный фарш с луком или любая ягодная
Выпекаю около 40 минут при t 180-200 в заранее разогретой духовке.
В прошлый раз была начинка из ягод:
малина 300-400 г, сахар 70-80 г, 2 ст л крахмала.
P.s. пироги обычно ничем не смазываю, ни белком, ни желтком. Не знаю почему, наверное потому что так пекла моя бабушка в русской печи, духовок тогда никаких не было, и это приятная память о таких неблестящих матовых пирогах🥰
Мука 500 г
Яйцо 2 шт
Сахар 1 ст л
Сухие дрожжи 8 г
Соль 1/2 ч л
Молоко 200 мл
Сл масло растопленное 100 г
Одновременно из всех ингредиентов замешиваю тесто. Стоит на расстройке 30 минут. За это время готовлю начинку.
Сегодня сайра, лук и рис.
К такому тесту подходит любая начинка - зелёный лук с яйцом, обжаренный фарш с луком или любая ягодная
Выпекаю около 40 минут при t 180-200 в заранее разогретой духовке.
В прошлый раз была начинка из ягод:
малина 300-400 г, сахар 70-80 г, 2 ст л крахмала.
P.s. пироги обычно ничем не смазываю, ни белком, ни желтком. Не знаю почему, наверное потому что так пекла моя бабушка в русской печи, духовок тогда никаких не было, и это приятная память о таких неблестящих матовых пирогах🥰