Наверное, у вас сейчас возникнет мысль: «А у нас это пирожное было немного другим» И это правда. Потому что вкус детства у всех разный! У каждого был свой хлебозавод, любимая кондитерская и воспоминания. 🫠 Мы не можем повторить вкус каждого города! Но мы повторили свой 🙏🏻 Тот самый, который помним сами. И курс получился таким живым! У многих точно возникнет ощущение: Да… именно таким я десерт и помню 🥹 Кто хочет научиться делать такие десерты?
А эти трубочки💔💔Девчат, прям как в детстве!! Хрустящее тесто с белково-заварным кремом 🥰 Сразу вспоминаю, как после школы ела! И сделали вариант с вареной сгущенкой, не пожалев ее)) Этот десерт многие до сих пор ищут в кондитерских, а найти действительно вкусные невозможно. Поэтому мы решили показать, как приготовить его дома 🙌🏻 Чтобы получилось именно так, как вы помните)
Наверное, больше всего удовольствия мы получили именно от песочной коллекции 🥹 - Курабье - Молочный коржик - Песочное кольцо с арахисом - Школьное пирожное - Корзиночки Каждый рецепт мы долго сравнивали, пробовали, переделывали! Искали именно тот вкус, который помним сами 👌🏻 🍫 Вот «Школьное пирожное» - мы пересмотрели огромное количество рецептов, но сделали таким, каким оно было именно в нашем городе! - с мягким песочным тестом - прослойкой джема - мягкой глазурью У кого еще было так же?)
В курсе будут разные десерты 🙌🏻 И они совсем разные по настроению) 1) Например, настоящий легендарный торт «Полет»! Сладкий, яркий! Первый кусочек - и сразу чувствуешь вкус сгущёнки, сливочного масла, орехов, безе 🥰 Но это тот торт, которого много не съешь, он насыщенный. Именно таким его и любят ♥️ 2) А есть наши современные торты, вдохновленные советской классикой🤩 Они совсем другие: - Нежные бисквиты - Воздушные кремы - Ганаши - Начинки на англезе И они легкие, что можно спокойно съесть два кусочка, и хочется ещё 👌🏻
Сразу хочу сказать - это не десерты «как готовили в СССР»! ✖️Мы не использовали маргарин ✖️ Не экономили на продуктах ✖️ Не пытались повторить рецепты такими, какими они были из-за дефицита Наша задача была совсем другой! Сохранить вкус, но приготовить всё так, как мы готовим сегодня 🙌🏻 ✔️ На хорошем сливочном масле ✔️ На качественном шоколаде ✔️ На натуральных сливках ✔️ Безопасно Получилось именно то, чего нам хотелось♥️ Знакомый вкус детства, только приготовленный из качественных продуктов!
