27.07.2026 11:18
🍄🟫 Маринованные грибочки на зиму...
🍄🟫 Маринованные грибочки на зиму... Такие, что гости сначала съедают их, а уже потом смотрят на остальные блюда! 😍
Каждый год закрываю несколько баночек грибов, и знаете что? До Нового года они редко доживают. 😄 Стоит открыть банку — и остановиться уже невозможно!
Главное правило — не торопиться. Хорошо перебрать грибы, очистить, правильно отварить и подобрать вкусный маринад. Тогда грибочки получаются крепенькими, ароматными и невероятно вкусными.
Для маринования отлично подходят:
・белые,
・подосиновики,
・подберёзовики,
・ маслята,
・ опята,
・ лисички,
・ рыжики,
・ шампиньоны и многие другие.
💡 Маринад на 1 литр воды:
✔️ 1–1,5 ст. л. соли;
✔️ 0,5–1 ст. л. сахара;
✔️ 50–100 мл 9% уксуса (по вкусу);
✔️ лавровый лист;
✔️ чеснок;
✔️ чёрный и душистый перец;
✔️ гвоздика;
✔️ зонтик укропа;
✔️ лист хрена;
✔️ 0,5 ст. л. семян горчицы.
👩🍳 Готовлю так:
1️⃣ Первый этап. Очищенные грибы заливаю водой, довожу до кипения и варю 5–10 минут, обязательно снимая пену. Затем откидываю на дуршлаг и слегка промываю. Так грибы становятся чистыми и готовыми к маринованию.
2️⃣ Второй этап. Перекладываю грибы в кипящий маринад и варю ещё 20 минут на небольшом огне. Затем раскладываю по стерилизованным банкам, заливаю кипящим маринадом, закатываю, переворачиваю на крышки и хорошо укутываю до полного остывания.
✨ Есть только одна проблема... Самые красивые баночки приходится прятать подальше, иначе домашние находят их задолго до праздников. 😂
А вы уже успели сходить за грибами в этом году? Какие любите мариновать больше всего — белые, опята, лисички или рыжики? 🍄🟫👇
Огород и дача - большая удача!
Каждый год закрываю несколько баночек грибов, и знаете что? До Нового года они редко доживают. 😄 Стоит открыть банку — и остановиться уже невозможно!
Главное правило — не торопиться. Хорошо перебрать грибы, очистить, правильно отварить и подобрать вкусный маринад. Тогда грибочки получаются крепенькими, ароматными и невероятно вкусными.
Для маринования отлично подходят:
・белые,
・подосиновики,
・подберёзовики,
・ маслята,
・ опята,
・ лисички,
・ рыжики,
・ шампиньоны и многие другие.
💡 Маринад на 1 литр воды:
✔️ 1–1,5 ст. л. соли;
✔️ 0,5–1 ст. л. сахара;
✔️ 50–100 мл 9% уксуса (по вкусу);
✔️ лавровый лист;
✔️ чеснок;
✔️ чёрный и душистый перец;
✔️ гвоздика;
✔️ зонтик укропа;
✔️ лист хрена;
✔️ 0,5 ст. л. семян горчицы.
👩🍳 Готовлю так:
1️⃣ Первый этап. Очищенные грибы заливаю водой, довожу до кипения и варю 5–10 минут, обязательно снимая пену. Затем откидываю на дуршлаг и слегка промываю. Так грибы становятся чистыми и готовыми к маринованию.
2️⃣ Второй этап. Перекладываю грибы в кипящий маринад и варю ещё 20 минут на небольшом огне. Затем раскладываю по стерилизованным банкам, заливаю кипящим маринадом, закатываю, переворачиваю на крышки и хорошо укутываю до полного остывания.
✨ Есть только одна проблема... Самые красивые баночки приходится прятать подальше, иначе домашние находят их задолго до праздников. 😂
А вы уже успели сходить за грибами в этом году? Какие любите мариновать больше всего — белые, опята, лисички или рыжики? 🍄🟫👇
Огород и дача - большая удача!