05.08.2026 14:01
Красная икра и рыба к новому году подорожают на 10–20%.
Красная икра и рыба к новому году подорожают на 10–20%. Причина — потепление вод на Дальнем Востоке, из-за которого вылов лососевых оказался одним из самых слабых за последние десятилетия.
По данным Mash, лососевая путина в этом году оказалась одной из самых неудачных с 1990-х. К началу августа рыбаки выловили всего 33к тонн горбуши — это на 61% меньше, чем за тот же период в прошлых годах, и лишь около трети от прогнозируемого объёма. По нерке ситуация не лучше — добыто около 34% от ожидаемого улова.
Из-за нехватки рыбы производители уже начали поднимать цены. Если год назад килограмм горбуши во Владивостоке стоил около 500 рублей, то сейчас — почти 700. Одна из причин — потепление океана. Из-за более тёплой воды рыба меняет свои привычные маршруты. На Камчатке часть предприятий уже заканчивает работу раньше срока — сырья для переработки не хватает.
Если ситуация не изменится, к новому году морской деликатес может подорожать на 10–20%, а если продолжит ухудшаться — до 30%. Для сравнения: банка красной икры весом 250 граммов, которая сейчас стоит около 5к рублей, может стоить в будущем около 6,5к.
По данным Mash, лососевая путина в этом году оказалась одной из самых неудачных с 1990-х. К началу августа рыбаки выловили всего 33к тонн горбуши — это на 61% меньше, чем за тот же период в прошлых годах, и лишь около трети от прогнозируемого объёма. По нерке ситуация не лучше — добыто около 34% от ожидаемого улова.
Из-за нехватки рыбы производители уже начали поднимать цены. Если год назад килограмм горбуши во Владивостоке стоил около 500 рублей, то сейчас — почти 700. Одна из причин — потепление океана. Из-за более тёплой воды рыба меняет свои привычные маршруты. На Камчатке часть предприятий уже заканчивает работу раньше срока — сырья для переработки не хватает.
Если ситуация не изменится, к новому году морской деликатес может подорожать на 10–20%, а если продолжит ухудшаться — до 30%. Для сравнения: банка красной икры весом 250 граммов, которая сейчас стоит около 5к рублей, может стоить в будущем около 6,5к.