Насадку для чистки можно просто купить (на маркетплейсах продают) — а лучше просто купить электрическую рыбочистку, с защитой от разбрасывания чешуи.
Самодельную насадку, как на видео (плохо отцентрованную) может бить.
А доска с зажимом, мне кажется, годная вещь👍