02.07.2026 10:29
Протеиновые продукты продолжают расти опережающими темпами.
Протеиновые продукты продолжают расти опережающими темпами. Компания "Алфин Фуд" собрала для нас данные об этом сегменте.
🔹 Продажи протеиновой молочки в России выросли в 2024-2025 на 52% в объеме и на 182% в деньгах.
🔹 Сегмент food-grade белков растет на 6-8% в год, причем его объем составляет $0,8-1,1 млрд.
🔹 Чаще всего производители добавляют белок в йогурты, выпечку и снеки — эти продукты становятся заменителями приемов пищи.
🔹 На фоне снижения потребления снеков и сладостей растет популярность небольших по размерам, но плотных по питательной ценности продуктов — как раз таких, как протеиновые.
Данные ритейлеров
🔸 На Wildberries в январе-мае продажи таких продуктов выросли на 19% г/г, причем протеиновые коктейли показали рост на 800%, а чипсы — на 180%.
🔸 В "Ашане" спрос на высокобелковую продукцию вырос за год в полтора раза, а на полезные перекусы — на 125%.
🔸 В "Перекрестке" продукты с протеином заняли первое место по продажам в ЗОЖ-категории, опередив напитки без сахара и веганскую продукцию.
🔸 В Ozon fresh продажи казеинового протеина в апреле подскочили сразу в 11 раз.
Точки роста сегмента:
🔹 молочка с повышенным содержанием белка;
🔹 батончики и функциональные снеки;
🔹 готовые протеиновые напитки;
🔹 кондитерка с добавленным белком.
Портрет аудитории
🔸 Ядро ЦА — жители крупных городов 25-40 лет, хотя спрос на протеиновые продукты растет и в регионах.
🔸 Среди молодежи 18-24 каждый десятый придерживается высокобелковой диеты, а среди более старших возрастных групп таких 2-4%.
Управляющий директор "Алфин Фуд" Дмитрий Куприянов:
Мы видим, что рынок высокобелковых продуктов уже вышел из нишевого сегмента и стал частью повседневной корзины. Продукты с дополнительным белком (десерты, печенье, батончики, мороженое) — лидеры по динамике за год. На втором месте — безлактозные продукты и растительная молочка, ее берут уже не только по медицинским показаниям, а ради вкуса.
Подписывайтесь на FMCG Report
🔹 Продажи протеиновой молочки в России выросли в 2024-2025 на 52% в объеме и на 182% в деньгах.
🔹 Сегмент food-grade белков растет на 6-8% в год, причем его объем составляет $0,8-1,1 млрд.
🔹 Чаще всего производители добавляют белок в йогурты, выпечку и снеки — эти продукты становятся заменителями приемов пищи.
🔹 На фоне снижения потребления снеков и сладостей растет популярность небольших по размерам, но плотных по питательной ценности продуктов — как раз таких, как протеиновые.
Данные ритейлеров
🔸 На Wildberries в январе-мае продажи таких продуктов выросли на 19% г/г, причем протеиновые коктейли показали рост на 800%, а чипсы — на 180%.
🔸 В "Ашане" спрос на высокобелковую продукцию вырос за год в полтора раза, а на полезные перекусы — на 125%.
🔸 В "Перекрестке" продукты с протеином заняли первое место по продажам в ЗОЖ-категории, опередив напитки без сахара и веганскую продукцию.
🔸 В Ozon fresh продажи казеинового протеина в апреле подскочили сразу в 11 раз.
Точки роста сегмента:
🔹 молочка с повышенным содержанием белка;
🔹 батончики и функциональные снеки;
🔹 готовые протеиновые напитки;
🔹 кондитерка с добавленным белком.
Портрет аудитории
🔸 Ядро ЦА — жители крупных городов 25-40 лет, хотя спрос на протеиновые продукты растет и в регионах.
🔸 Среди молодежи 18-24 каждый десятый придерживается высокобелковой диеты, а среди более старших возрастных групп таких 2-4%.
Управляющий директор "Алфин Фуд" Дмитрий Куприянов:
Мы видим, что рынок высокобелковых продуктов уже вышел из нишевого сегмента и стал частью повседневной корзины. Продукты с дополнительным белком (десерты, печенье, батончики, мороженое) — лидеры по динамике за год. На втором месте — безлактозные продукты и растительная молочка, ее берут уже не только по медицинским показаниям, а ради вкуса.
Подписывайтесь на FMCG Report