Ягоды — перспективный сегмент с устойчивым спросом.

Ягоды — перспективный сегмент с устойчивым спросом.

Промышленный сектор

🔹Площади под ягоды в 2025 выросли на 18,1% за 10 лет до 16,3 тыс. га (данные "АБ-Центр").

🔹Больше всего гектаров занимает смородина (5,2 тыс.), земляника с клубникой (3,2 тыс.) и облепиха (3 тыс.).

🔹Сбор в прошлом году составил 26,5 тыс. т — на 16,8% больше к 2024.

🔹При этом круглогодично ягоды в России почти не выращиваются из-за дороговизны процесса (данные FruitNews).

Частный сектор

🔹Здесь площади посадок за 10 лет сократились на 18% до 76,7 тыс. га (данные Росстата).

🔹Урожай за 2025 при этом вырос на 20,1% до 724,5 тыс. т (данные "АБ-Центр").

🔹В 2024 личные хозяйства отправили на продажу 66,8 тыс. т ягод — 10% своего урожая, но в 2,9 раза больше, чем весь сбор промышленного сектора.

Спрос

🔹Он каждый год растёт на 8-12% в объёме, во многом за счёт тренда на ЗОЖ (данные X5).

🔹Продажи клубники, например, не снизились даже несмотря на её подорожание на 57,4% г/г в апреле (данные "Руспродсоюза").

🔹Динамика цен на другие популярные ягоды остаётся в пределах инфляции (данные АКОРТ).

Актуальные проекты

🔹"Магнит" соберёт первый урожай голубики с собственных посадок в Крыму — 78 т, 12% от сезонной потребности сети.

🔹На базе Тимирязевской академии прошёл эксперимент по выращиванию малины зимой в средней полосе России.

🔹Ещё из новых проектов — "Агроплант" из Владимирской области (голубика) и "Ягоды Хакасии" (клубника, жимолость).

Производство ягод как бизнес

🔹За январь-сентябрь 2025 число компаний, выращивающих ягоды, выросло на 10,3% г/г до 3,7 тыс. (данные "Контур.Фокус").

🔹Сегмент привлекателен для инвесторов за счёт высокой маржинальности и быстрой окупаемости вложений (данные Strategy Partners).

🔹Так, поставки ранней тепличной голубики, ежевики и малины в премиальные торговые сети могут обеспечивать маржу в 25-40%.

🔹Показатель может снижаться из-за роста затрат на энергию, удобрения, логистику и т.д., но технологические решения способны удержать его на высоком уровне.

🔹Инвестиции в проекты могут быть значительными: у хозяйства "Привольное" (20 га) они составили 100 млн руб., а у "Агропланта" (5 тыс. т ягод в год) — 3,5 млрд руб.

🔹Российские производители стремятся заместить импорт и компенсировать сезонные провалы в поставках.

🔹Растёт популярность чёрной и красной смородины, жимолости и ежевики, а производство облепихи и крыжовника снижается (данные FruitNews).

Доступность ягод

🔹С сентября по апрель в большинстве российских регионов наблюдается дефицит ягод (данные Strategy Partners).

🔹Отечественные ягоды начинают собирать не раньше мая, а до этого завозят из Марокко, Турции, Египта, Перу, Ливана, Мексики, Армении и Белоруссии (данные АКОРТ).

🔹В начале апреля российские ягоды занимают 15% ассортимента, но к концу мая доля увеличивается до 40%, а летом — до более чем 50%.

🔹На внутреннем рынке сохраняется потенциал для увеличения производства ягод в три раза (данные FruitNews).

Прогнозы на будущее

🔹В 2026 сбор ягод вырастет на 13% г/г до 33 тыс. т, а к 2030 — на 80% к 2025 до 52 тыс. т (данные РСХБ).

🔹При этом точный прогноз даже на этот год дать пока нельзя, поскольку урожай зависит от погоды (данные FruitNews).

Подписывайтесь на FMCG Report