10.08.2026 07:25
Ингредиенты: Помидоры - 3 кг. Перец болгарский сладкий - 1,5 кг. Лук репчатый - 500 г. Чеснок - 7-9 зубчиков Томатная па
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг.
Перец болгарский сладкий - 1,5 кг.
Лук репчатый - 500 г.
Чеснок - 7-9 зубчиков
Томатная паста - 100 г.
Базилик зелёный - 4-6 веточек
Базилик фиолетовый - 4-6 веточек
Петрушка - 4-6 веточек
Соль - 1 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л
Растительное масло - 30 мл.
Винный или яблочный уксус - 50 мл.
Помидоры, перцы и чеснок перекручиваем на мясорубке.
Лук очищаем и мелко нарезаем. В разогретую сковородку вливаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета, отправляем его в кастрюлю к перекрученным овощам.
Добавляем томатную пасту, паприку, соль, черный молотый перец, мёд и уксус ( в идеале нужно использовать винный уксус, я использую яблочный).
Хорошо перемешиваем, доводим до кипения, огонь убавляем, варим 1,5-2 часа на среднем огне с открытой крышкой, пока большая часть жидкости не выпарится, соус не станет густым.
Нарезаем мелко зелень, добавляем к соусу, перемешиваем, кипит 5-7 минут и раскладываем по банкам.
На выходе примерно получается 6 банок по 0,5 л или 3 литровые!
Забирайте рецепт! А мне сердечко ❤️ и доброе словечко 📝
Помидоры - 3 кг.
Перец болгарский сладкий - 1,5 кг.
Лук репчатый - 500 г.
Чеснок - 7-9 зубчиков
Томатная паста - 100 г.
Базилик зелёный - 4-6 веточек
Базилик фиолетовый - 4-6 веточек
Петрушка - 4-6 веточек
Соль - 1 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л
Растительное масло - 30 мл.
Винный или яблочный уксус - 50 мл.
Помидоры, перцы и чеснок перекручиваем на мясорубке.
Лук очищаем и мелко нарезаем. В разогретую сковородку вливаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета, отправляем его в кастрюлю к перекрученным овощам.
Добавляем томатную пасту, паприку, соль, черный молотый перец, мёд и уксус ( в идеале нужно использовать винный уксус, я использую яблочный).
Хорошо перемешиваем, доводим до кипения, огонь убавляем, варим 1,5-2 часа на среднем огне с открытой крышкой, пока большая часть жидкости не выпарится, соус не станет густым.
Нарезаем мелко зелень, добавляем к соусу, перемешиваем, кипит 5-7 минут и раскладываем по банкам.
На выходе примерно получается 6 банок по 0,5 л или 3 литровые!
Забирайте рецепт! А мне сердечко ❤️ и доброе словечко 📝