31.08.2026 07:28
Мониторинг: 59,2% школьных рационов в РФ не соответствуют нормам качества Согласно данным АНО «Институт отраслевого пит
Мониторинг: 59,2% школьных рационов в РФ не соответствуют нормам качества
Согласно данным АНО «Институт отраслевого питания», доля некачественных рационов в школах выросла с 40,2% в 2023 году до рекордных 59,2% в 2026-м. Почти в 60% случаев меню не соответствует нормам по содержанию белковых продуктов и фруктов.
Эксперты фиксируют тревожную тенденцию: чтобы уложиться в нормативы калорийности при ограниченном бюджете, школы заменяют мясо, рыбу и молочную продукцию на дешевые углеводы — макароны, хлеб и кондитерские изделия. По словам руководителя института Владимира Чернигова, такая экономия напрямую бьет по здоровью детей.
Согласно данным АНО «Институт отраслевого питания», доля некачественных рационов в школах выросла с 40,2% в 2023 году до рекордных 59,2% в 2026-м. Почти в 60% случаев меню не соответствует нормам по содержанию белковых продуктов и фруктов.
Эксперты фиксируют тревожную тенденцию: чтобы уложиться в нормативы калорийности при ограниченном бюджете, школы заменяют мясо, рыбу и молочную продукцию на дешевые углеводы — макароны, хлеб и кондитерские изделия. По словам руководителя института Владимира Чернигова, такая экономия напрямую бьет по здоровью детей.