15.05.2026 13:19
Домашняя лазанья для детей: рецепт от Марии Чаадаевой
Девочки ,мои дети просто обожают лазанью ,это их любимое блюдо ,но я сама никогда не решалась сделать )постоянно покупала готовую, сегодня решила сделать вот по этому рецепту 🔥🥳 получилось очень вкусно 🤤
🧾 Ингредиенты (на 4–6 порций)
Для мясного соуса (болоньезе):
* 500 г фарша (говядина или смесь с свининой)
* 1 луковица
* 1 морковь
* 2–3 зубчика чеснока
* 400 г томатов (в собственном соку или свежих)
* 2 ст. л. томатной пасты
* 2 ст. л. оливкового масла
* Соль, перец, сушёный базилик/орегано
Для соуса бешамель:
* 50 г сливочного масла
* 50 г муки
* 500 мл молока
* Щепотка мускатного ореха
* Соль
Дополнительно:
* Листы лазаньи (примерно 9–12 шт.)
* 150–200 г сыра (моцарелла или твёрдый сыр)
👨🍳 Приготовление
1. Соус болоньезе:
* Обжарь лук, морковь и чеснок на оливковом масле.
* Добавь фарш, готовь до румяности.
* Вмешай томаты и томатную пасту, специи.
* Туши 20–30 минут на слабом огне.
2. Соус бешамель:
* Растопи масло, добавь муку и слегка обжарь.
* Постепенно вливай молоко, помешивая.
* Готовь до густоты, добавь соль и мускатный орех.
3. Сборка лазаньи:
* В форму выложи слой соуса болоньезе.
* Сверху — листы лазаньи.
* Затем бешамель и немного сыра.
* Повтори слои 3–4 раза.
* Верхний слой — соус и сыр.
4. Выпекание:
* Запекай при 180 °C около 35–40 минут.
* Дай постоять 10–15 минут перед подачей.
🧾 Ингредиенты (на 4–6 порций)
Для мясного соуса (болоньезе):
* 500 г фарша (говядина или смесь с свининой)
* 1 луковица
* 1 морковь
* 2–3 зубчика чеснока
* 400 г томатов (в собственном соку или свежих)
* 2 ст. л. томатной пасты
* 2 ст. л. оливкового масла
* Соль, перец, сушёный базилик/орегано
Для соуса бешамель:
* 50 г сливочного масла
* 50 г муки
* 500 мл молока
* Щепотка мускатного ореха
* Соль
Дополнительно:
* Листы лазаньи (примерно 9–12 шт.)
* 150–200 г сыра (моцарелла или твёрдый сыр)
👨🍳 Приготовление
1. Соус болоньезе:
* Обжарь лук, морковь и чеснок на оливковом масле.
* Добавь фарш, готовь до румяности.
* Вмешай томаты и томатную пасту, специи.
* Туши 20–30 минут на слабом огне.
2. Соус бешамель:
* Растопи масло, добавь муку и слегка обжарь.
* Постепенно вливай молоко, помешивая.
* Готовь до густоты, добавь соль и мускатный орех.
3. Сборка лазаньи:
* В форму выложи слой соуса болоньезе.
* Сверху — листы лазаньи.
* Затем бешамель и немного сыра.
* Повтори слои 3–4 раза.
* Верхний слой — соус и сыр.
4. Выпекание:
* Запекай при 180 °C около 35–40 минут.
* Дай постоять 10–15 минут перед подачей.