13.07.2026 05:04
Очень вкусное иранское блюдо!
Очень вкусное иранское блюдо!
ФЕСЕНДЖАН.
⠀
традиционное иранское блюдо из мяса птицы, которое тушится в соусе из граната и измельченных грецких орехов, мясо становится мягкое, а соус получается очень необычный по вкусу, попробуйте обязательно
⠀
Нам понадобится:
⠀⠀-куриные бедра 3шт
⠀⠀-грецкие орехи 100гр
⠀⠀-лук репчатый 1шт
⠀⠀-растительное масло 2ст.л
⠀⠀-гранатовый сок 200мл (концентрированный, без сахара)
⠀⠀-соль/черный перец по вкусу
⠀⠀-куркума 1ч.л
⠀⠀-корица 1 палочка (по желанию)
⠀
Приготовление:
Для начала готовим соус:
1️⃣Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде, остужаем и толчем в ступке до мелкой крошки. Возвращаем на сковороду.
2️⃣Вливаем гранатовый сок и тушим все вместе около 10 минут.
3️⃣В это время в другой сковороде на растительном масле поджариваем мелкопорезанный лук, добавив к нему куркуму.
4️⃣Отправляем к луку мелкопорезанные куриные бедра, солим, перчим. Обжариваем все вместе в течении 10 минут.
5️⃣Добавляем к мясу орехово-гранатовый соус, немного зерен граната, палочку корицы и томим на маленьком огне 20-30 минут.
6️⃣Готовый фесенджан подаем с рисом, зеленью и зернами граната и наслаждаемся!
ФЕСЕНДЖАН.
⠀
традиционное иранское блюдо из мяса птицы, которое тушится в соусе из граната и измельченных грецких орехов, мясо становится мягкое, а соус получается очень необычный по вкусу, попробуйте обязательно
⠀
Нам понадобится:
⠀⠀-куриные бедра 3шт
⠀⠀-грецкие орехи 100гр
⠀⠀-лук репчатый 1шт
⠀⠀-растительное масло 2ст.л
⠀⠀-гранатовый сок 200мл (концентрированный, без сахара)
⠀⠀-соль/черный перец по вкусу
⠀⠀-куркума 1ч.л
⠀⠀-корица 1 палочка (по желанию)
⠀
Приготовление:
Для начала готовим соус:
1️⃣Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде, остужаем и толчем в ступке до мелкой крошки. Возвращаем на сковороду.
2️⃣Вливаем гранатовый сок и тушим все вместе около 10 минут.
3️⃣В это время в другой сковороде на растительном масле поджариваем мелкопорезанный лук, добавив к нему куркуму.
4️⃣Отправляем к луку мелкопорезанные куриные бедра, солим, перчим. Обжариваем все вместе в течении 10 минут.
5️⃣Добавляем к мясу орехово-гранатовый соус, немного зерен граната, палочку корицы и томим на маленьком огне 20-30 минут.
6️⃣Готовый фесенджан подаем с рисом, зеленью и зернами граната и наслаждаемся!