Какая главная ошибка при сборе грибов после дождя?
Собирать грибы во время дождя можно, но мокрый урожай быстрее портится и требует срочной переработки, предупредил биолог Сергей Смирнов. По словам специалиста, в сырую погоду грибы активно впитывают влагу, становятся тяжелыми и рыхлыми. Особенно быстро набирают воду старые грибы, дождевики и подберезовики.
Молодые и упругие грибы лучше сохраняют структуру и меньше страдают от сырости. А старые и размякшие экземпляры после дождя лучше не брать. Некоторые виды, например грузди и рыжики, переносят влажную погоду лучше.
Фото: Мария Франко / АиФ
Подписывайся на АиФ