Как не заболеть после простого молока или куска сыра?
Многие уверены, что сырое молоко содержит больше витаминов и полезнее, а в магазинном — одна «химия». Это заблуждение. Пастеризация не снижает качество и пищевую ценность молока. А вот употребление сырого молока может представлять серьезную угрозу для здоровья, рассказала АиФ доктор технических наук Алла Новокшанова.
«Употребление сырого молока в 840 раз чаще становится причиной зоонозных заболеваний (передающихся от животных), по сравнению с употреблением пастеризованного. Молоко из частных хозяйств, которое продается на рынках, тоже должно быть предварительно подвергнуто термической обработке, и все равно употреблять его можно только после кипячения», — отметила эксперт.
Подписывайся на АиФ