16.02.2026 10:11
Голландская малышка Dutch baby: рецепт необычных блинов на Масленицу
Идея необычных блинов на Масленицу. Это dutch baby, голландская малышка - нежный блинчик с хрустящими краями.
Рецепт:
Ингредиенты: 1 яйцо / молоко 60 мл / мука 35 гр / щепотка соли / сахар по вкусу / специи по вкусу. Увеличиваете количество яиц - увеличиваете количество всего остального пропорционально.
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. На плите в подходящей по размеру сковороде на сливочном или кокосовом масле бланшируем яблоки до полуготовности, добавляем специи: корица, кардамон, мускатный орех.
3. Смешиваем блендером молоко, муку, соль и сахар.
4. Смазываем маслом бортики сковороды, где готовились яблоки, и прямо на яблоки выливаем тесто и ставим в разогретую духовку.
5. Блинчик готов, когда он поднимется над краями сковородки.
6. Здесь важно, чтобы и духовка, и сковорода, куда вы выливаете тесто, были горячими. Если у вас нет сковороды без ручки, то можно взять любую форму для выпечки, нагреть её в духовке, смазать маслом, перелить начинку и залить тестом.
Начинять такие блины можно чем угодно, примеры оставлю в комментариях.
А теперь битва блинов:
❤️ классические мамины
🔥 инновационные
Рецепт:
Ингредиенты: 1 яйцо / молоко 60 мл / мука 35 гр / щепотка соли / сахар по вкусу / специи по вкусу. Увеличиваете количество яиц - увеличиваете количество всего остального пропорционально.
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. На плите в подходящей по размеру сковороде на сливочном или кокосовом масле бланшируем яблоки до полуготовности, добавляем специи: корица, кардамон, мускатный орех.
3. Смешиваем блендером молоко, муку, соль и сахар.
4. Смазываем маслом бортики сковороды, где готовились яблоки, и прямо на яблоки выливаем тесто и ставим в разогретую духовку.
5. Блинчик готов, когда он поднимется над краями сковородки.
6. Здесь важно, чтобы и духовка, и сковорода, куда вы выливаете тесто, были горячими. Если у вас нет сковороды без ручки, то можно взять любую форму для выпечки, нагреть её в духовке, смазать маслом, перелить начинку и залить тестом.
Начинять такие блины можно чем угодно, примеры оставлю в комментариях.
А теперь битва блинов:
❤️ классические мамины
🔥 инновационные