На Казанской открылся новый, совершенно ни на что не похожий, ресторан японской кухни — SETO❤️ 📍Казанская, 22 SETO 海 —
📍Казанская, 22
SETO 海 — путешествие, вдохновлённое Японским Внутренним морем Сето и гастрономической культурой Японии, основанной на уважении к морю, сезонности и качеству продукта.
Проект объединил двух шефов: бренд-шефа проектов «СОН» и «MOA» Павла Филина и шеф-повара Виктора Яким, ранее работавшего в Grand Hyatt Dubai и в команде трёхзвёздочного Michelin-шефа Heinz Beck. Их коллаборация стала основой современного авторского прочтения японской кухни.
Что попробовать?
• хэнд-ролл с креветкой — 800 руб
• хэнд-ролл с тар-таром из мраморной говядины — 800 руб
• креветка, фаршированная ореховым муссом с щучьей икрой — 980 руб
• хрустящая креветка с воздушной эспумой васаби — 980 руб
• паштет из эдамаме с цитрусовым соусом — 450 руб
• хамбагу из мраморной говядины с хрустящими вешенками — 850 руб
• тартар из мраморной спайси говядины с хрустящими вещенками — 870 руб
И обязательно попробуйте коктейли — они здесь на высоте!
Помещение довольно маленькое, камерное и уютное. Обратите внимание: на стенах висят ширмы- перегородки, привезенные из Японии, которым около 150 лет!