11.05.2026 19:09
В такую погоду нужно готовить чтото из comfort food, как ее теперь называют.
В такую погоду нужно готовить чтото из comfort food, как ее теперь называют.
Например, «баклажану- пармеджану».
Метод:
1. Баклажаны нарезать слайсами и обжарить, посолив, на оливковом масле. Отложить до лучших времен.
2. Сделать соус, как в спагетти помодоро.
Чеснок мелко и обжарить быстро на оливковом масле с сухим переперончино, добавить сушеный орегано и заправить помидором пелати из банки (у меня тут 3 банки). Если есть хорошие помидоры, то кубиком и вместо банки тушить. Еще лучше. Добавить базилик сушеный или свежий.
Моцареллу нарезать слоями.
Берем баклажаны и складываем блюдо в форму. Слой баклажан, слой моцареллы, залили соусом. Повторить.
В моей форме 2 слоя. По сути это миль фей.
Отправить эту лепоту на полчасика на 200 градусов.
Вынуть, полюбоваться, присыпать пармезаном и снова ненадолго в топку.
Достать, поставить на шикарную деревянную доску, дать немного отдохнуть- ведь пармеджана баклажана кипит и подавать это буоноссимо тому, кому очень повезло.
Например, «баклажану- пармеджану».
Метод:
1. Баклажаны нарезать слайсами и обжарить, посолив, на оливковом масле. Отложить до лучших времен.
2. Сделать соус, как в спагетти помодоро.
Чеснок мелко и обжарить быстро на оливковом масле с сухим переперончино, добавить сушеный орегано и заправить помидором пелати из банки (у меня тут 3 банки). Если есть хорошие помидоры, то кубиком и вместо банки тушить. Еще лучше. Добавить базилик сушеный или свежий.
Моцареллу нарезать слоями.
Берем баклажаны и складываем блюдо в форму. Слой баклажан, слой моцареллы, залили соусом. Повторить.
В моей форме 2 слоя. По сути это миль фей.
Отправить эту лепоту на полчасика на 200 градусов.
Вынуть, полюбоваться, присыпать пармезаном и снова ненадолго в топку.
Достать, поставить на шикарную деревянную доску, дать немного отдохнуть- ведь пармеджана баклажана кипит и подавать это буоноссимо тому, кому очень повезло.