14.04.2026 12:10
Нежнейший бефстроганов со сливками: пошаговый рецепт
Нежнейший Бефстроганов со сливками
Делюсь с Вами потрясающе вкусным рецептом, который получится у каждого.
Вам понадобится:
🔹 600 грамм говядины - вырезка или филейная часть (можно курицу, свинину)
🔹 300 грамм шампиньонов
🔹 репчатый лук - 1 большая или 2 средние
🔹 300 грамм сливок 20%
1. Говядину промыть, обсушить, накрыть плёнкой и слегка отбить.
2. Мясо нарезать широкими пластинами.
3. Затем каждую пластину нарезать поперёк волокон полосками толщиной 1 см.
4. Обжарить мясо на сковородке до золотистой корочки на кусочке сливочного масла.
5. Достать обжаренное мясо со сковородки, слить воду
6. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
7. В разогретой сковородке с кусочком сливочного масла обжаривать лук 5–7 минут, до лёгкого золотистого оттенка.
8. Добавить к луку порезанные полукольцами грибы. Обжарить с двух сторон в течение 10 минут.
9. Далее, к луку и грибам добавить мясо и обжаривать все в течение 10-15 минут.
10. Влить в сковороду 300 мл сливок, добавить любимые специи и соль по вкусу.
11. Всё перемешать.Готовить говядину по-строгановски под крышкой на маленьком огне, периодически помешивая, 30–60 минут (время зависит от жёсткости мяса, оно должно стать мягким).
Если говядина ещё не готова, а соус во время тушения слишком загустевает, подливать понемногу воду (у меня ушло 100 мл).
Подавать с любимым гарниром. У меня пюре.
P.s. Ну и конечно, если понравился рецепты на канале, не забывай ставить ❤️
Приятного аппетита!
Делюсь с Вами потрясающе вкусным рецептом, который получится у каждого.
Вам понадобится:
🔹 600 грамм говядины - вырезка или филейная часть (можно курицу, свинину)
🔹 300 грамм шампиньонов
🔹 репчатый лук - 1 большая или 2 средние
🔹 300 грамм сливок 20%
1. Говядину промыть, обсушить, накрыть плёнкой и слегка отбить.
2. Мясо нарезать широкими пластинами.
3. Затем каждую пластину нарезать поперёк волокон полосками толщиной 1 см.
4. Обжарить мясо на сковородке до золотистой корочки на кусочке сливочного масла.
5. Достать обжаренное мясо со сковородки, слить воду
6. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
7. В разогретой сковородке с кусочком сливочного масла обжаривать лук 5–7 минут, до лёгкого золотистого оттенка.
8. Добавить к луку порезанные полукольцами грибы. Обжарить с двух сторон в течение 10 минут.
9. Далее, к луку и грибам добавить мясо и обжаривать все в течение 10-15 минут.
10. Влить в сковороду 300 мл сливок, добавить любимые специи и соль по вкусу.
11. Всё перемешать.Готовить говядину по-строгановски под крышкой на маленьком огне, периодически помешивая, 30–60 минут (время зависит от жёсткости мяса, оно должно стать мягким).
Если говядина ещё не готова, а соус во время тушения слишком загустевает, подливать понемногу воду (у меня ушло 100 мл).
Подавать с любимым гарниром. У меня пюре.
P.s. Ну и конечно, если понравился рецепты на канале, не забывай ставить ❤️
Приятного аппетита!