05.04.2026 16:04
Про местную кухню :) Ожидали поесть разных пельмешек, привычных димсамов и утку по-пекински, но регион другой и еда тож
Про местную кухню :)
Ожидали поесть разных пельмешек, привычных димсамов и утку по-пекински, но регион другой и еда тоже.
У местных популярен самовар — хого. В центр стола ставят котел с кипящим бульоном, в который каждый опускает сырые продукты.
Как варят: котел делят на две половины: «Юаньян», одной стороны — острый красный бульон (на говяжьем жире с перцем), с другой — белый (куриный или грибной).
Главная фишка: мясо готовится 10–30 секунд — его окунают в бульон, а затем макают в соус.
Но готовят не только мясо и рыбу, популярны еще тонко нарезанные свиные и говяжьи потроха: печень, почки, сердце, желудки, язык, легкие, а также утиные и свиные кишки.
Совсем не моя еда 😔 😀 🙅♂️
Ожидали поесть разных пельмешек, привычных димсамов и утку по-пекински, но регион другой и еда тоже.
У местных популярен самовар — хого. В центр стола ставят котел с кипящим бульоном, в который каждый опускает сырые продукты.
Как варят: котел делят на две половины: «Юаньян», одной стороны — острый красный бульон (на говяжьем жире с перцем), с другой — белый (куриный или грибной).
Главная фишка: мясо готовится 10–30 секунд — его окунают в бульон, а затем макают в соус.
Но готовят не только мясо и рыбу, популярны еще тонко нарезанные свиные и говяжьи потроха: печень, почки, сердце, желудки, язык, легкие, а также утиные и свиные кишки.
Совсем не моя еда 😔 😀 🙅♂️